Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna (redondo superior), parte magra y grasa, cocido, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.1 g	66.1%
La energía (calorías)	160 kcal
Energía (julios)	669 kJ
Proteína	27.7 g	27.7%
lípido total (grasa)	4.65 g	4.65%
Ceniza	1.49 g	1.49%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.91 mg
El magnesio, Mg	28 mg	0.03%
El fósforo, P	234 mg	0.23%
Potasio, K	389 mg	0.39%
Sodio, Na	68 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.04 mg
Cobre, Cu	0.129 mg
El manganeso, Mn	0.03 mg
El selenio, Se	11.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.32 mg
La niacina	9.93 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.99 mg
La vitamina B-6	0.31 mg
El folato, el total de	16 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	16 µg
El folato, DFE	16 µg
La colina, el total de	108.2 mg	0.11%
betaína	14.2 mg	0.01%
Vitamina B12	1.17 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.49 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5.5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.84 g	1.84%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.17 g	0.17%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.98 g	0.98%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.61 g	0.61%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.73 g	1.73%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.19 g	0.19%
18: 1 indiferenciada	1.49 g	1.49%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.35 g	0.35%
18: 2 indiferenciada	0.26 g	0.26%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.06 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	103 mg	0.10%
triptófano	0.28 g	0.28%
treonina	1.21 g	1.21%
isoleucina	1.364 g	1.36%
leucina	2.205 g	2.20%
lisina	2.282 g	2.28%
metionina	0.646 g	0.65%
cistina	0.313 g	0.31%
fenilalanina	1.118 g	1.12%
tirosina	0.883 g	0.88%
valina	1.531 g	1.53%
arginina	1.629 g	1.63%
histidina	1.005 g	1.00%
alanina	1.647 g	1.65%
Ácido aspártico	2.39 g	2.39%
Ácido glutamico	4.381 g	4.38%
glicina	1.423 g	1.42%
prolina	1.156 g	1.16%
serina	1.038 g	1.04%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg